PDA

توجه ! این یک نسخه آرشیو شده میباشد و در این حالت شما عکسی را مشاهده نمیکنید برای مشاهده کامل متن و عکسها بر روی لینک مقابل کلیک کنید : دستور پخت سوپ



sipabl
Saturday 8 June 2013, 06:47 PM
سوپ سبزیجات بسیار مقوی و دارای خواص بسیار میباشد،غذایی بسیار مفید که برای افراد چاق بهتر است که شب ها به جای شام سنگین از این نوع سوپ استفاده کنند.

[Only the registered members can see the IMG Pictures. Please Login OR Register]
مواد لازم:
۱- آب گوشت یا مرغ ۵ لیوان
۲- ماکارانی ریز سوپ ۱۰۰ گرم
۳- هویج ۳ عدد
۴- فلفل دلمه ای ۱ عدد
۵- کرفس ۱۰۰ گرم
۶- پیاز ۱ عدد
۷- قارچ ۱۰۰ گرم
۸- سیب زمینی ۱عدد
۹- رب گوجه فرنگی ۱ قاشق یا سس سفید ۱ پیمانه
۱۰- نمک و فلفل به میزان لازم
۱۱- ادویه کمی
۱۲- آبلیمو ۲ الی ۳ قاشق سوپخوری

طرز تهیه:
پیاز را ریز کرده کرده و با روغن کمی تفت می دهیم. بقیه سبزیجات یعنی هویج، فلفل دلمه ای، کرفس و قارچ را نگینی کرده و به پیاز اضافه می کنیم تا کمی تفت بخورد. بعد آب گوشت را به مواد اضافه می کنیم. بعد از اینکه سبزیجات پخته شد سیب زمینی را خرد کرده و اضافه می کنیم چند لحظه بعد ماکارانی ریز سوپ را اضافه می کنیم و می گذاریم تا کاملاً بپزد. در آخر سس سفید یا رب گوجه فرنگی، آبلیمو، نمک و فلفل را اضافه می کنیم بعد از چند جوش سوپ آماده است.
[Only the registered members can see the IMG Pictures. Please Login OR Register]
طرز تهیه سس سفید:
یک قاشق آرد را در کمی روغن تفت می دهیم. در این غذا می توانید رب گوجه فرنگی را هم تفت دهید تا خوش رنگ شود ولی به طور کلی برای تهیه سس سفید رب استفاده نمی شود. به ازای یک قاشق آرد یک لیوان شیر اضافه کنید و روی شعله آنقدر بهم زنید تا به غلیظی فرنی شود. سس سفید آماده است.

نکات قابل توجه:
اگر آب گوشت به مقدار کم داشتید از گالینابلانکا گوشت گوساله استفاده کنید و اگر اصلاً آب گوشت نداشتید می توانید از گالینابلانکا مرغ استفاده کنید.
پیاز و سبزیجات را فقط تفت دهید ولی سرخ نشود.
حتماً از کرفس استفاده کنید. توصیه اینکه همیشه کرفس خشک شده در منزل داشته باشید تا در فصولی که کرفس یافت نمی شود در دسترس باشد.
ماکارانی ریز حروفی و یا ماکارانی سبزیجات برای این غذا مناسب است.
اگر سوپ سفت شد برای رقیق کردن از شیر و یا آب جوش یا آب گوشت استفاده کنید.
این سوپ باید داغ داغ سرسفره آورده شود وگرنه ماکارانی پف می کند و بدشکل می شود.
چند دیزاین زیبا برای سوپ سبزیجات

([Only registered and activated users can see links])[Only the registered members can see the IMG Pictures. Please Login OR Register] ([Only registered and activated users can see links])[Only the registered members can see the IMG Pictures. Please Login OR Register] ([Only registered and activated users can see links])[Only the registered members can see the IMG Pictures. Please Login OR Register] ([Only registered and activated users can see links])[Only the registered members can see the IMG Pictures. Please Login OR Register] ([Only registered and activated users can see links])


منبع: سوران